| Posem la cassola al foc i fregim la carn i la deixem a mig coure. Amb l´oli que tenim |
| farem una salsa amb els ingredients corresponents. |
| Una vegada cuita farem una picada amb 10 ametlles , 2 grams d´all i una cullerada |
| de farina i la posarem a la cassola. A continuació hi afegirem les carns que tenim mig |
| cuites, les mongetes,els cargols i els bolets i ho deixarem coure del tot, a foc lent |
| durant 20 minuts aproximadament. La deixarem reposar durant una hora i la |
| servirem a la mateixa cassoleta. |
| Els bolets i els cargols, una vegada bullits, els hem de fregir a la paella abans |
| de tirar-los a la cassola de la salsa. |
|
|||||||||